100 bí quyết để có sức khoẻ tốt - số 8

Dùng cà chua mỗi ngày

          Trong khi phần lớn rau quả có giá trị dinh dưỡng cao hơn khi ăn sống thì cà chua vẫn có những tác dụng tốt cho sức khỏe ngay khi đã được nấu chín. Thêm vào khẩu phần ăn của mình 1 quả cà chua hoặc nước xốt cà chua ít nhất 5 lần/tuần sẽ làm giảm nguy cơ mắc 1 số bệnh nguy hiểm. Đó là vì cà chua chứa nhiều vitamin C giúp hạn chế sự tắc nghẽn động mạch và giảm nguy cơ tăng huyết áp dẫn đến các triệu chứng đau tim, đột quỵ. Và hơn các loại quả chứa nhiều vitamin C khác, cà chua còn chứa chất lycopence chống lại ung thư.

          Theo 1 báo cáo khoa học của đại học quốc gia Ohio nếu bạn dùng cà chua 5 lần/tuần dưới bất kỳ hình thức nào: cà chua đóng hộp, cà chua sống hoặc đã nấu chín, nước xốt hoặc nước ép cà chua, thì nó sẽ cung cấp cho bạn đủ lượng lycopence giúp giảm đi ½ nguy cơ ung thư & các bệnh tim mạch. Hơn nữa việc nhiều cà chua còn làm tăng sức khỏe cho phổi, mắt & làn da của bạn.

Sách dịch: The 100 simple secrets of health people